Семифредо ванилия

Необходими продукти:

• 70 г. захар
• 4-5 яйца
• 600 мл. бита сметана
• щипка сол
• 1 настъргана пръчка ванилия (в нашия пример добавяме ванилия. Вие можете да я замените с друго: лимон, мента, шоколад, матча и т. н.)

Начин на приготвяне:

Разделете белтъците и жълтъците на яйцата. Разбийте с бъркалка захарта, ванилията и жълтъците в купа на гореща водна до кремообразна смес. Отстранете сместа от огъня и охладете върху подготвена водна или ледена баня при непрекъснато бъркане.

Във втора купа разбийте сметаната на твърд сняг. В трета купа разбийте белтъците с щипка сол на сняг. Сложете и двете в жълтъка - не бъркайте прекалено бързо, иначе ще стане плътно и вече няма да е пухкаво. Можете да добавите бисквитки, плодове и др.

Изсипете сместа във формата, може да поръсите с топинг, покрийте с найлоново фолио и сложете във фризера за около 5 часа.

Важно: Оставете да се размрази поне 15 минути преди сервиране.

July 11, 2024 | View: 721 | Categories: Рецепти | Tags: Терин, Сладолед, форма за печене, COOX, WUNDERFORM , семифредо, студен десерт, десерт, десерт без печене, силиконова форма